一觉·古树熟
细腻、饱满、丰富、甜醇、顺滑，一入口，这款茶好得太直接太明显了。
直白得会让人差点没注意到它的高级——
这是一款质感极佳的熟茶。细腻的质感抱成团滑过喉咙倾泻而下，吸一口气，丝丝清凉从喉间渗透出来。
这就是熟茶的质感与清凉感。
原料：2015年巴达古树春茶
海拔：1800米
年份：2015年发酵，16年分筛压制
级别：以宫廷到三级料为主
形态：饼茶、龙珠
规格：357g/饼，7饼/提，42饼/件
品鉴：熟茶的清凉感与质感
关于原料：
巴达山有勐海第二高的海拔，时间最长的雾，本应该占据比现在更重要的位置。其主要品种中涩底茶偏多，是硬伤所在，导致做出的晒青毛茶并不具备口感杀伤力。
但是巴达大叶茶的厚度却能在熟茶中发挥最大优势。在高端熟茶市场与熟茶技术成熟后，山头地位会再次改变吗？
近年勐海茶原料节节上涨，就连性价比相对较高的巴达片区，大树茶毛料也已上千。2015年能收到这批古树茶春茶毛料，纯属机遇。
下一批，还得等。
喜欢喝的人说：
一句话，要珍惜！之前觉得一觉古树熟反正是自己做的，没了以后再做就行了，没相到现在原料价格涨了四倍......（李扬）
岩茶会对其香气上瘾，一觉古树熟是因为它的汤质上瘾（苏丹）
喝起来像牛油果一样饱满绵密入口即化。（中琦）
清凉感太强了太有辨识度了！
香气变化很有意思，随着天气变化有提子香、蓝莓香……
冲泡注意事项：
茶水比1：16~1：20之间，宜用软水，沸水冲泡，用紫砂壶最佳；
撬茶时不宜太碎，薄片最佳；
定点低冲，避免茶叶搅动。
一觉制茶·制茶标准核心：
1、干净
2、活性（以保证越陈越香）
干净毋庸置疑。而何为活性呢？活性即余韵。这是江南体育下载平台注册 审美的核心。简单来说，就是回甘、生津、体感、喉韵……这些指标的力度以及持久度。一款江南体育下载平台注册 有活性的江南体育下载平台注册 ，一定有这些指标。有了这些指标，它才具备越陈越香的可能性。
什么是好茶？香气、滋味、汤感这些“表征”很重要，但不是底层逻辑。余韵强的江南体育下载平台注册 ，向前只想原料好、工艺好，像后指向越陈越香的可能。
